Repolho roxo como indicador ácido-base 😯⭐🥰
O trabalho desenvolvido no laboratório EPC teve como proposta o uso do repolho roxo como indicador ácido-base. A chave para entender o comportamento do repolho roxo está nas antocianinas, pigmentos presentes nas plantas que dão a elas cores vibrantes, como o roxo do repolho. Essas moléculas possuem uma característica especial: sua estrutura molecular é sensível à acidez (pH) do meio. Todo o processo foi acompanhado e orientado pela professora Elenir, durante as práticas experimentais.